25 ++ 柚子果肉使い道 252918-柚子果肉使い道

「花柚子」「一才ゆず」「常柚（とこゆ）」とも呼ばれます。果実は約50gで、本柚子に比べると小さめです。お吸い物や料理の香り付けなどに利用されます。獅子柚子獅子柚子は、名前に「柚子」とついていますが、文旦という柑橘類の一種です。「鬼柚子」「ジャガタラ柚」とも呼

柚子果肉使い道- ゆずの実の使い道柚子の果肉は酸っぱいので、そのまま食べるのには向いていません。絞ってポン酢にするか、蜂蜜や砂糖を加えてジュースにします。炭酸水でソーダもできます。皮は香りが強く苦味が少ないのでジャムやお菓子に向いています。ゆずの果汁とめんつゆでゆずポンに材すっきりとさわやかな香りが特徴の柚子。レストランなどでは料理のアクセントに使われることが多いですが、一般家庭ではゆずの使い道がわからず困ってしまうこともありますよね。今回は、柚子の使い道を果肉から果汁、皮など余す